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胭脂藕片

个性胜过姿色

胭脂藕片的做法

3张图片

“用一盘胭脂藕片来点燃爱情。爱情是过程，婚姻是归宿。那过程中挫折和坎坷都是爱的装饰品，让爱越发的美艳。轻启朱唇，清尝酸甜胭脂藕，酸中有甜就像爱情经过磨难后相守”

食材明细

主料

莲菜 350g
白醋 30g
蜂蜜 30g
红糖粉 10g

辅料

盐 2g
纯净水 500ml
冰块适量

酸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

胭脂藕片的做法步骤

1
火龙果一个，把皮洗干净，切成小块
2
把切成块的火龙果皮加入适量纯净水和30g蜂蜜。30g白醋。10g红糖粉用料理机打成汁
3
连藕洗净去皮，切成薄片，用清水冲一下
4
锅内加适量纯净水烧开，放入一点白醋和盐，把藕片焯3分钟捞出
5
放入冰水中冷却
6
等藕片凉后放入装汁的碗里
7
放入乐扣盒子里面，盖上盖子，浸泡5个小时
8
本菜品具有养胃、健脾、止泻之功效
9
味道还不错酸甜可口
10
家里有柠檬的，可以切几片放进去
11
天冷的时候，就不要放入冰箱冷藏了

小窍门

1.冷藏浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。浸泡的时间越长，藕的颜色更深
2、焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑
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使用的厨具：平底锅

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