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心形椰蓉面包

秋天的蝎子

心形椰蓉面包的做法

1张图片

“有谁能抵得住椰蓉的诱惑呢？本就清香的椰蓉混合了黄油和糖，经过烘烤散发出香浓诱人的甜蜜味道。整个烘焙过程从视觉和味觉都是一种享受，椰蓉的清香满室环绕，飘出的香味让你用心打造的爱心面包更添魅力，讨人喜爱，简单易学，快快为家人做起来吧。”

食材明细

主料

面包材料：面包粉 350克
砂糖 45克
盐 3克
牛奶 210毫升
鸡蛋 1个
酵母 4克
黄油 40克

辅料

馅料：椰蓉 100克
砂糖 50克
鸡蛋 2个
牛奶 50毫升
黄油 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

心形椰蓉面包的做法步骤

1
面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面，直到出膜扩展阶段。
2
面包机设置发面程序，饧发一个小时后发至面团两倍大。
3
用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
4
把发酵好的面团揉搓，排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
5
这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋（留出少许刷面包表面用），再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。
6
取一个松弛好的面团，中间放入椰蓉馅。
7
跟包包子一样包起来。
8
收口向下，按扁，用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。
9
两个长边对折。
10
上下角在对折。
11
在最长的一边切开，头部不要切断。
12
在最长的一边切开，头部不要切断。
13
烤盘铺上油纸，把整理好的面包逐一码好。放入烤箱，再放一碗热水进行二发，大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色，上色深可铺层锡纸。
14
一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包，是不是很温暖呢？

小窍门

1、拌椰蓉馅时，牛奶要逐步加入，避免太稀。
2、烤制时间和温度仅供参考。
3、在最后5分钟时观察上色情况。

来自美食天下秋天的蝎子的作品

使用的厨具：电烤箱

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