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香酥虾

杜鹃花美食

香酥虾的做法

2张图片

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食材明细

主料

大虾 10只
鸡蛋 1个
面包糠 50克
淀粉 30克

辅料

姜末 8克
盐 3克
绍酒 10克
胡椒粉 少许

五香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥虾的做法步骤

1
大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分。
2
虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右
3
、捏住虾尾，将虾现在鸡蛋液里滚一圈。
4
然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉。
5
将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。
6
然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠
7
锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦！

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使用的厨具：炒锅

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