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腌鬼子姜的做法

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从婆婆那学来的,每年都会做点,朋友也喜欢,今年多做点

食材明细

主料
辅料

腌鬼子姜的做法步骤

  • 腌鬼子姜的做法步骤:1
    1
    鬼子姜,辣椒洗净控水
  • 腌鬼子姜的做法步骤:2
    2
    锅内放一大勺油,油热放入几个大料,一大把花椒,出香味加入醋2:1酱油,放几大勺糖多放点盐,熬至糖化,开锅后关火晾凉
  • 腌鬼子姜的做法步骤:3
    3
    鬼子姜切小块
  • 腌鬼子姜的做法步骤:4
    4
    辣椒切小段
  • 腌鬼子姜的做法步骤:5
    5
    混合
  • 腌鬼子姜的做法步骤:6
    6
    这一大盆都是朋友的
  • 腌鬼子姜的做法步骤:7
    7
    装瓶,等一个月再吃

小窍门

辣椒的多少随个人口味,熬腌汁时多尝尝味咸淡,要咸点.
来自 美食天下 紫约寒 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 泡酱腌菜   私房菜  

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