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虾仁炒西红柿

虾仁炒西红柿的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 8个
西红柿 1个
肉椒 0.5个
葱 0.5个

辅料

油 1勺
盐 3克
水 30ml
胡椒粉 1克
牛奶 5ml
料酒 30ml

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾仁炒西红柿的做法步骤

1
虾去皮去线
2
少许盐、淀粉、水。用手多抓几下
3
抓后用清水冲洗。
4
把虾擦干。
5
先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。
6
水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺
7
热水不用完全开。
8
放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。
9
西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。
10
油1大勺、再放入葱和姜煸炒。
11
放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、
12
放入调好的调料图6。
13
开锅后关火
14
成品

小窍门

大勺15ml。小勺5m

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使用的厨具：不粘锅

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