9张图片
“超级喜欢这一家子,儿子也超爱这部动画片,做个蛋糕送给宝贝,让宝贝开心一下。第一次玩翻糖,做的有些粗糙。想让蛋糕体高一些,所以我用了半个可可海绵蛋糕和一个重油蛋糕,都是六寸的。”
食材明细
翻糖蛋糕的做法步骤
-
-
2
手上抹少许白油取翻糖膏适量,用手揉至柔软光滑有弹性即可,用擀面杖擀成薄片
-
-
-
-
-
-
-
-
10
用翻糖笔抹少许蜂蜜,将雕刻出的各个部分进行组装,并进行细节的调整
-
-
-
-
-
-
16
将蛋糕主体的翻糖膏染好颜色,擀开。直径要大于蛋糕体加两边高度的值
-
-
-
-
-
21
用翻糖工具压一下,使之有立体感,我没买海绵垫,所以用的抽纸包代替
-
-
-
24
用蜂蜜将他们组合在一起,中间放上糖珠,将花朵晾干定型
-
-
-
-
小窍门
1、色素要少量添加,不能太多,否则影响翻糖膏的弹性
2、红色+蓝色调出紫色
3、肤色我是用红色+黄色调的,颜色稍有差异
4、图案可以画在油纸上比着裁出形状
5、重油蛋糕和可可海绵蛋糕参考另外两篇菜谱
使用的厨具:电烤箱