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糖醋茄盒

糖醋茄盒的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

辅料

茄子一个
姜适量
盐适量
姜粉适量
面粉适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋茄盒的做法步骤

1
鸡肉剁成末，加少许盐，淀粉，胡椒粉，姜粉拌匀
2
将茄子切片，中间切开但不切断
3
把调好的鸡肉夹进切开的茄子中
4
将茄子外面拍水，沾上面粉
5
将茄盒炸到金黄色酥脆时捞出
6
调汁：将番茄酱糖一点醋一点盐放进碗里，加适量水，加淀粉拌匀备用
7
葱姜蒜切碎，锅里放底油，爆香后放入调好的汁，加适量水，大火收到粘稠，直接浇到茄子上就好啦^^

小窍门

茄子加完肉，在沾面粉以前要拍水哦

来自美食天下 azure2001 的作品

使用的厨具：炒锅

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