菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃儿童早餐

豆腐卷

豆腐卷的做法

5张图片

“在我们老家有一种主食--豆腐卷，就是用豆腐和白菜做馅，面粉做皮，用一口大大的铁锅，把豆腐卷贴到锅边上，熟了的时候，底下有一层脆底，十分的好吃。已经有好久没有吃过了，虽然我没有那种大大的铁锅，但是我用蒸的，也很不错呢。。。”

食材明细

主料

面粉 350克
豆腐 500克
白菜 300克

辅料

大葱 1棵
盐 5克
鸡精 3克
花生油 5克

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐卷的做法步骤

1
面粉加水和成团，醒20分钟。
2
白菜加一点盐，剁碎。
3
豆腐切丁。
4
把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。
5
加入花生油。
6
盐，鸡精。
7
搅拌均匀，馅就做好了。
8
把面团用擀面杖擀开。成薄皮。
9
把豆腐馅放在面皮上。
10
中间铺匀，把边折到中间。
11
另一边也一样折到中间。
12
把馅再放一层。
13
把其中的一边折上。
14
用擀面杖压出梯形的形状。
15
用刀从压出的印子上切开。
16
豆腐卷做好了。
17
篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。
18
蒸好了，立马出锅。。。
19
好吃，还是小时候的味道。。。

小窍门

面团一定不要活的软硬适中。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃儿童早餐

豆腐卷的更多做法

你可能还喜欢

小吃儿童早餐