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炸甜木薯的做法

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闲着无聊就做些零食来吃...

食材明细

主料
辅料
  • 花生 适量
  • 小鱼干 适量
配料

炸甜木薯的做法步骤

  • 炸甜木薯的做法步骤:1
    1
    把材料准备好木薯切片(薄的),小鱼干泡软然后沥干水分,花生(去皮也可以)。
  • 炸甜木薯的做法步骤:2
    2
    把木薯片下锅炸至金黄色。
  • 炸甜木薯的做法步骤:3
    3
    把炸好的的木薯片捞起。然后再炸小鱼干和花生。
  • 炸甜木薯的做法步骤:4
    4
    把适量的水倒进锅了然后倒入适量的糖至融化。溶化后,液体会变得浓稠就关火。
  • 炸甜木薯的做法步骤:5
    5
    把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片,花生和小鱼干。然后一定要快速的搅拌。
  • 炸甜木薯的做法步骤:6
    6
    搅拌后,这样就可以吃了。

小窍门

1.如果煮好糖浆后,然后关小火把木薯片,花生和小鱼干在锅里搅拌也可以。
2.如果在碗里搅拌的话,一定要快要不然糖浆会很快的凝固。
3.木薯片削的越薄越好吃。
4.不放小鱼干或花生也无所谓。
来自 美食天下 聪慧仪 的作品
所属分类: 小吃   家常菜   老人   下午茶   春季食谱  

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