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党参老鸡汤的做法

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天凉了,来炖一锅鸡汤,慰劳一下自己和家人。而这款是用烤箱煨出来的鸡汤哦,是不是很给力?炖鸡汤要细火慢煨,大约是2至3小时,有老人还是2小时以上为好。
食材:老母鸡1只

配料;党参30克、红枣15克、姜葱适量、精盐适量。’

食材明细

主料
辅料

党参老鸡汤的做法步骤

  • 党参老鸡汤的做法步骤:1
    1
    鸡一只,处理后剁块。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:2
    2
    备好党参、红枣、姜葱。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:3
    3
    锅里加入姜葱,烧开为姜葱水。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:4
    4
    加入鸡肉烫一烫后温水冲去泡沫。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:5
    5
    捞出放入砂锅中,放入党参和红枣,清水九分满。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:6
    6
    入烤箱底层。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:7
    7
    烤箱200度,默认是2小时,可以定时2小时或更长时间,30分钟后,转110度至结束。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:8
    8
    炖好的鸡汤,添少许盐调味即可。
  • 党参老鸡汤的做法步骤:9
    9
    装碗。

小窍门

1、时间还可以多加半小时,鸡肉更烂一些。

2、一般药膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。
3、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或锅。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
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