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魔芋啤酒鸭

魔芋啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子 10块
魔芋 1块
啤酒 1000ml
鸭胗 8块

辅料

小葱 1棵
大葱 1棵
香菜 2棵
干辣椒 5个
豆瓣 1勺
老抽 1勺
洋葱 0.5个
二荆条 3条
小米辣 3条
姜 1块
蒜 7个
花椒 5克

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

魔芋啤酒鸭的做法步骤

1
两瓶罐装啤酒
2
准备香料、干辣椒、花椒
3
两瓶罐装啤酒
4
鸭子切块倒半瓶啤酒腌渍半个小时到一个小时入味
5
魔芋焯水备用
6
鸭胗用盐腌渍备用
7
热锅下鸭块煸炒出鸭油依次将洋葱、二荆条、小米辣、姜片、蒜瓣、豆瓣、干辣椒、香料、花椒、老抽下锅和鸭块煸炒出香味
8
将炒出香味的鸭子放入电压力锅中倒入一瓶啤酒定好烧鸭子这个指令即可
9
魔芋放入炒过鸭块的锅中倒入剩下的半瓶啤酒腌渍
10
电压力锅的指令结束后将鸭子倒入锅中并开小火烧至魔芋和鸭块、鸭胗融合入味即可最后撒上葱花和香菜出锅

来自美食天下倒叙青光的作品

使用的厨具：电压力锅、平底锅

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