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鹿纹吐司

鹿纹吐司的做法

1张图片

“看很多朋友做这款长颈鹿纹的吐司，很喜欢，也学着做了一个。每次做面包都是用牛奶或是水和面，这次这个面包用的是豆浆和面，真没想到是那么的美味。”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
豆浆 150ml
鸡蛋一个
奶粉 20g
砂糖 50g
盐 2g
酵母粉 4g
可可粉 4g

辅料

黄油 30g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

鹿纹吐司的做法步骤

1
称量好所有的食材。
2
用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、豆浆放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
3
用筷子搅拌至无干粉。
4
放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
5
然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
6
称好4克的可可粉。备用。
7
和好的面团分为两块，稍大的一个面团揉进4克的可可粉。
8
用刮片隔开，进行第一次发酵。
9
发酵好的原色面团和可可面团，分成大小不等的小面团。注意：两个颜色的面团数量是相同的，大小也是相同的。
10
取两个不同颜色的面团，可可色搓成长圆条，原色擀成薄片。
11
用原色的面片包住可可色的面条。
12
依次包好，不规则的摞在一起。
13
放入吐司盒。
14
盖上盖，进行第二次发酵。
15
发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。
16
烤好的吐司，脱模，晾凉切片。
17
成品图。

小窍门

原色面要擀的尽量薄。第二次发酵一定要发好才能烤。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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