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秋梨膏-止咳润肺

秋梨膏-止咳润肺的做法

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“我妈妈有咽炎，吃一点辣就会咳嗽，所以做了秋梨膏润嗓子，做法不难，就是时间有点长，直接当糖浆咽下，或者泡水喝味道也不差”

食材明细

主料

雪梨 4个
罗汉果 1个

辅料

冰糖 50g
蜂蜜 70g

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

秋梨膏的做法步骤

1
备好料
2
雪梨削皮剥成丝
3
罗汉果掰块，备好冰糖，不放冰糖也可以，其实够甜的
4
梨丝、罗汉果、冰糖放砂锅里煮
5
煮大概15分钟，变成深棕色
6
渣捞出剩梨汁，继续加热浓缩，变成蜂蜜那样粘稠，然后放置温度变温时加70克蜂蜜，一定要凉了才放
7
成品，凉了再盖上盖子，下面那层是蜂蜜我还没搅拌，我做了4个梨子，加了蜂蜜也只有1个布丁瓶那么多，每个人浓缩的程度不一样量就不一样。

来自美食天下九宝饭的作品

使用的厨具：砂锅

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