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鲍汁海参捞饭

鲍汁海参捞饭的做法

4张图片

“周末提前泡发了几根海参，今天午餐就做了鲍汁海参捞饭，做法很简单，味道营养都不错！一个人也可以吃得很漂亮！”

食材明细

主料

米饭 1小碗
海参 1根
西兰花 1/4棵
胡萝卜 4片
香菇 2个

辅料

鲍汁适量
色拉油 2勺
大葱半根
盐半小勺
橄榄油 1小勺

咸鲜口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

鲍汁海参捞饭的做法步骤

1
干海参先用清水浸泡4小时
2
放人锅胆内加纯水用发海参功能煮，第一次用了5小时
3
海参泡软后剖开取出内脏，清洗干净.再次放人锅内加纯水用发海参功能煮5小时左右
4
最后捞出用冰水泡24小时即可
5
这是泡前和泡后的比较
6
香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用
7
起油锅爆香大葱
8
加入适量的鲍汁
9
加入少许清水后，把海参也放入煨制一会
10
准备好的白米饭,把焯过水的蔬菜先摆盘
11
最后放上海参，淋上鲍汁即可

小窍门

海参提前发好，放冰箱单个冷冻，随吃随用！

来自美食天下麦子老妈的作品

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