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我家的家常小炒-鸡蛋炒杂菇

我家的家常小炒-鸡蛋炒杂菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
香菇 4朵

辅料

袖珍菇 适量
金针菇 适量
火腿适量
葱适量

配料

蚝油适量
芝麻油 适量
盐适量
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒杂菇的做法步骤

1
香菇洗净切片，袖珍菇洗净撕开，金针菇撕开洗净并从中间切开，火腿切丁。
2
葱切末备用。
3
鸡蛋打入容器中，滴入几滴芝麻油，放适量盐，搅拌均匀成蛋液。
4
平底锅放少量油，放入葱末爆香。
5
将蛋液倒入锅中。
6
待一面稍微凝固后轻轻翻炒，注意不要炒太长时间，将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。
7
另起油锅，放少量油加葱末爆香后，放入几种蘑菇和火腿翻炒。
8
加入适量蚝油调味，翻炒至蘑菇软化。
9
倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
10
待翻炒均匀后，加入适量鸡精和盐调味，即可装盘。
11
几种蘑菇混合一起，有着菌类的清香，加上鸡蛋的滑嫩，味道不错哦。

来自美食天下 lillian831010 的作品

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