客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃
固元膏的做法

  1张图片

固元膏,是阿胶的一种方便食用方法。作为补养气血的佳品,用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆、枸杞、冰糖熬制而成的,其中阿胶和红枣有补血养颜之功效,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存。

食材明细

主料
辅料

固元膏的做法步骤

  • 固元膏的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料.
  • 固元膏的做法步骤:2
    2
    东阿阿胶取出,可以整块炖煮,也可以先打成粉。打粉的制作起来就快些
  • 固元膏的做法步骤:3
    3
    取上好的黄酒,把整块阿胶放在黄酒里浸泡2—3天,至阿胶泡软融化。
  • 固元膏的做法步骤:4
    4
    核桃仁放入烤箱中烤熟。
  • 固元膏的做法步骤:5
    5
    碾碎
  • 固元膏的做法步骤:6
    6
    黑芝麻在锅中炒熟。
  • 固元膏的做法步骤:7
    7
    放在料理机中打成粉状。
  • 固元膏的做法步骤:8
    8
    红枣洗净晾干,去核切成片。
  • 固元膏的做法步骤:9
    9
    泡好的阿胶放入罐中,加水开始隔水炖,小火慢炖,炖煮的过程中需要经常的搅拌。
  • 固元膏的做法步骤:10
    10
    放入冰糖、核桃仁,熬的过程中,阿胶会越来越稠,颜色也越来越深。
  • 固元膏的做法步骤:11
    11
    炖一段时间后加入红枣。
  • 固元膏的做法步骤:12
    12
    搅拌时如果阿胶已经快融化完全了,加入枸杞一起炖。
  • 固元膏的做法步骤:13
    13
    阿胶完全融化时,加入核桃仁,搅拌均匀。
  • 固元膏的做法步骤:14
    14
    再放入黑芝麻,搅拌均匀。
  • 固元膏的做法步骤:15
    15
    炖好的固元膏。
  • 固元膏的做法步骤:16
    16
    倒入可以密封的玻璃保鲜盒中,放入冰箱冷藏,待冷却后每天取用一勺,也可以切成片方便携带食用。

小窍门

 脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人不宜食用阿胶。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炖盅、煮锅
所属分类: 小吃  

固元膏的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map