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蔓越莓饼干的做法

  6张图片

自己做饼干之前真的不喜欢吃饼干,觉得又干又没什么味道,尤其讨厌吃曲奇,可是现在,真的迷恋上饼干了,自己动手,选的都是高品质的原材料,而且真正做到零添加,享受动手乐趣的同时享受健康和美味;蔓越莓饼干,只用低粉、黄油和蔓越莓干,简简单单就制成饼干,味道却是超级赞,口感酥脆,加上蔓越莓干酸酸甜甜的味道,真的好好吃,早餐来两块,下午在小格子间饿了也来两块,美极了~

食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    如图准备好材料:低筋面粉120g、全蛋液15g、黄油75g,糖粉50g,蔓越莓干40g;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    蔓越莓干切小一点,但也不要切太小;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    黄油切小丁,软化后用打蛋器轻轻搅拌均匀,加入糖份,搅拌均匀;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋液,搅拌均匀;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    加入蔓越莓干,搅拌均匀;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低粉;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,成为面团;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    将面团整形成长方体形状,包上保鲜膜,放冰箱冷冻一个小时;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    取出冻硬的面团,切成6-7mm的面片;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:10
    10
    烤盘垫上硅油纸,排入饼干片;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱165℃,烤制20分钟,至表面微金黄色;
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:12
    12
    出炉,满屋子的香啊~
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

1、排入烤盘的时候要要有一定的间距,我的烤箱有点小,但是烤两盘又不合算,所以我排的稍微有点紧,就有饼干黏在一起了,不过也不影响口感啦~
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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