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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

1张图片

“最近迷上了辣，想把川菜都做一遍呢！等著吧～”

食材明细

主料

豆腐 1块
猪肉末 适量

辅料

豆瓣酱 1汤匙
自制油辣椒 1汤匙
葱适量
姜适量
蒜适量
玉米淀粉 1汤匙
水适量
酱油 1汤匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
葱姜蒜切末
2
油烧热，豬肉末、豆瓣醤、油辣椒，姜蒜末、醤油一同放入油锅快炒出香味
3
放豆腐、半碗水拌匀煮滾后，淀粉和水倒入锅中，拌匀，起锅装盘，撒上葱花，吃吧！

小窍门

豆腐不要太软，可用老干妈油辣椒代替自制油辣椒，但需加花椒面才行。

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使用的厨具：炒锅

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