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豆沙馅餐包

sheery的妈妈

豆沙馅餐包的做法

1张图片

“以前经常买豆沙馅的餐包吃，可那里面的豆沙馅太少了，吃的不过瘾，自从自己做面包就再也没买过这种餐包，自家做的卫生，吃得放心哟！”

食材明细

主料

牛奶 240毫升
橄榄油 45毫升

辅料

盐 5毫升
糖 30毫升
高筋面粉 750毫升
酵母适量
豆沙馅 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙馅餐包的做法步骤

1
将所有的面团材料（牛奶240毫升橄榄油45毫升盐5毫升糖30毫升高筋面粉750毫升酵母1小勺）放进面包机中。
2
用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
3
一个小时后发酵完成。
4
将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
5
分成12分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，同时将豆沙馅分成12等份。
6
取一份擀成圆饼形，包入豆沙馅。
7
捏紧收口的地方，做成餐包生坯放入烤盘内。
8
盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
9
50分钟后发酵完成，刷上牛奶。
10
入预热好的烤箱中层。
11
190度、20分钟左右即可。

小窍门

1、橄榄油可以用黄油和其他的色拉油代替。
2、这次刷的是牛奶，看起来朴实一点，我更喜欢这样的，你也可以刷蛋液或者清水什么的。

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