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小清新——抹茶蜜语的做法

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抹茶粉不是侵泡的茶哦,它是可以加进食物,糕点中制作,比如让我们经常看到有抹茶冰激凌,抹茶蛋糕,抹茶布丁,抹茶饼干等等,抹茶粉不同绿茶粉,制作的蛋糕呈暗黄色,而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮的绿色,因此不要买错哦

食材明细

主料
辅料

抹茶蜜语的做法步骤

  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:2
    2
    蛋白、蛋黄分开,蛋黄里加入牛奶、色拉油以及16克糖,用蛋抽打散
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:3
    3
    然后加入抹茶粉、低筋面粉、搅拌均匀成顺滑状态
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:4
    4
    蛋白分次加入细砂糖打发至湿性发泡,提起打蛋头呈现小山角
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:5
    5
    取三分之一蛋白面糊放入抹茶面湖中拌匀抹
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:6
    6
    抹茶面湖全部倒入剩余的蛋白中拌匀
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:7
    7
    面糊倒入铺有油纸的烤盘上,抹平,轻震去除气泡
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热,中层,上下火180度烤15分钟
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 小清新——抹茶蜜语的做法步骤:10
    10
    成品图欣赏
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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