客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蝴蝶花卷的做法

  1张图片

现代人的生活节奏越来越快,大人小孩从早到晚都很紧张,早餐更是马马虎虎,把胃都搞坏了。发酵后的面食有助于人体的消化吸收,具有健脾养胃的功能。面食制作确实比较繁琐,但为了家人的身体健康,辛苦一些也是值得的。这款蝴蝶花卷外形可爱,小孩子见了一定胃口大开。

食材明细

主料
辅料

蝴蝶花卷的做法步骤

  • 蝴蝶花卷的做法步骤:1
    1
    食材称重备用。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入面粉中,酵母用水溶解,逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时,抓起面团,内部出现蜂窝状就可以了。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团揉搓排气,分为三份。再分别分成两小份。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:4
    4
    取其中一份搓成50公分的条状。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:5
    5
    从两头向中间对卷。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:6
    6
    中间留出一段做蝴蝶的触角。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:7
    7
    用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹,形成蝴蝶的大小翅膀。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:8
    8
    再用刀切断中间触角相连的部分,形成蝴蝶的触角。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:9
    9
    蝴蝶花卷依次做好。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:10
    10
    将生坯摆入屉内,进行二次醒发。大约15克钟左右醒发完成,锅中水开在蒸20分钟即可。
  • 蝴蝶花卷的做法步骤:11
    11
    外形漂亮,味道也不错。

小窍门

1、冬天酵母用温水稀释会有利于发酵。2、盘蝴蝶的身体时不要太用力。
来自 美食天下 秋天的蝎子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   馒头花卷   儿童节  

蝴蝶花卷的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map