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虎皮辣子烧茄子

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虎皮辣子烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

虎皮辣子烧茄子的做法步骤

  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：1
    1
    葱切花
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：2
    2
    蒜拍扁了切小粒
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：3
    3
    圆茄切成长块
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：4
    4
    辣椒去了两个心，我不能吃辣，切成段
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：5
    5
    中火煸成金黄色变软成出待用
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：6
    6
    中火青椒煸至虎皮发软成出待用
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：7
    7
    热锅少量油放入青椒圆茄葱蒜微淋水珠
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：8
    8
    放入生抽，糖
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：9
    9
    到一小碗清水
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：10
    10
    关火沿锅边倒入醋，放盐
  • 虎皮辣子烧茄子的做法步骤：11
    11
    出锅，大功告成

小窍门

1.煸青椒和圆茄时要中火，油不要加太热，变软时出锅才容易入味
2.醋要沿锅边倒入
来自 美食天下 䔡芄…… 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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