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炒米粉

炒米粉的做法

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“周末睡懒觉，太迟起床懒得出去买菜了，翻翻厨房，家里只有火腿鸡蛋和米粉，决定就炒个简单的米粉填饱肚子。”

食材明细

主料

干米粉 4块
鸡蛋 3个
香菇 4、5个
火腿 1根

辅料

酱油蚝油 适量
蟹黄椒酱 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒米粉的做法步骤

1
准备好材料。用的是干米粉干香菇，所以要先泡软。火腿香菇切丁，鸡蛋调匀。如果家里有红萝卜或包菜、豆芽、韭菜的都可以放点去配菜，更好吃。
2
油锅热了，火腿香菇放一点点酱油炒一下，再装碗里。
3
然后煎鸡蛋，放一点点酱油比较香，弄成小块装碗里。
4
放米粉去炒，加酱油和耗油，配菜已经加过酱油，炒米粉时要把握好咸淡。再加入香菇火腿鸡蛋炒匀。
5
放点客家特色酱，一点辣意更好吃。也可以放沙茶酱或老干妈之类的。
6
简简单单搞定一餐啦。

来自美食天下 kittywei12 的作品

使用的厨具：炒锅

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