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孜然山药豆的做法

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山药豆是山药的珠芽,功效与作用与山药一样,它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气,还养阴,在滋补方面有很好地食疗效果。

食材明细

主料
辅料

孜然山药豆的做法步骤

  • 孜然山药豆的做法步骤:1
    1
    准备好所需原材料,山药豆洗净
  • 孜然山药豆的做法步骤:2
    2
    辣椒切段,姜切丝,葱切丝,芹菜切段,熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用
  • 孜然山药豆的做法步骤:3
    3
    放入水中煮熟
  • 孜然山药豆的做法步骤:4
    4
    捞出控水备用
  • 孜然山药豆的做法步骤:5
    5
    锅中油烧热
  • 孜然山药豆的做法步骤:6
    6
    下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香
  • 孜然山药豆的做法步骤:7
    7
    倒入山药豆翻炒
  • 孜然山药豆的做法步骤:8
    8
    加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒
  • 孜然山药豆的做法步骤:9
    9
    再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒
  • 孜然山药豆的做法步骤:10
    10
    装盘
  • 孜然山药豆的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

山药豆不用煮太久,最多10分钟即熟。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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