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香辣藕片土豆片

香辣藕片土豆片的做法

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“有次和友人三枚在美食广场吃了天价的香辣锅，只有1肉，其他都是蔬菜，我滴个神哪￥188！天理难容天理难容，今儿个菜,，不到￥10，真是伤不起阿！”

食材明细

主料

莲藕适量
土豆 1个
胡萝卜 0.5条
青椒 1条
香肠 1条

辅料

豆瓣醤 0.8汤匙
自制油辣椒 0.5汤匙
花椒油 0.5汤匙
醤油 1.5汤匙
糖 0.5汤匙
孜然适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣藕片土豆片的做法步骤

1
煮一锅水，水滚后放入切好的莲藕片土豆片胡萝卜片（都约0.5公分）土豆煮2分莲藕煮3分胡萝卜煮4分捞起去水待用
2
1.油烧热，放豆瓣醤炒出香味后放醤油和糖拌秒2.放姜和蒜再继续妙至蒜瓣变黄3.将香肠放入炒熟
3
放入已用水煮过的藕片土豆片胡萝卜片和青椒片大火炒，起锅时放自制辣椒油、花椒油、孜然搅拌均匀，装盘放葱花，开吃。

小窍门

老干妈油辣椒可代替自制辣椒油

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使用的厨具：炒锅

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