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蔬菜天妇罗

蔬菜天妇罗的做法

1张图片

“虽然名字叫蔬菜天妇罗，其实是添加了白肉鱼和山药泥的蔬菜小饼，营养小巧，非常适合宝宝食用”

食材明细

主料

龙利鱼 100g（或鳕鱼）
山药 50g
新鲜蔬菜 100g
鸡蛋 1只
面粉 150g

辅料

盐一小勺
料酒一小勺
姜末一小勺
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

蔬菜天妇罗的做法步骤

1
龙利鱼剁成泥，加姜末，料酒搅打上劲儿
2
山药磨成泥
3
鱼肉泥与山药泥，面粉，鸡蛋，少许食盐，搅拌成浓稠的面糊
4
蔬菜切成丝（也可以切成小丁）
5
与面糊拌匀
6
锅内放少许油，加入蔬菜面糊两面煎至金黄即可

小窍门

鱼肉泥也可以换成鸡肉泥，若是给小孩子吃可以把蔬菜切得小一点

来自美食天下 ANNA厨日志的作品

使用的厨具：平底锅

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