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酱烧四季豆

酱烧四季豆的做法

3张图片

“四季豆有营养，口感好，是餐桌上一道十分受欢迎的食物。它化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品”

食材明细

主料

四季豆 300克

辅料

黄豆酱 适量
酱油适量
蒜头适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
辣椒适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱烧四季豆的做法步骤

1
准备好食材。
2
去掉两边豆筋。
3
再切小段。
4
四季豆焯水。再捞起。
5
准备好调味料（酱油、蚝油、黄豆酱、盐、糖）
6
下油锅，爆香蒜头后，倒时四季豆翻炒。
7
接着加进调味料翻炒。
8
最后加进辣椒翻炒至熟即可。

小窍门

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感。

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：炒锅

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