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营养肉松无添加

秋天的蝎子

营养肉松无添加的做法

1张图片

“儿子喜欢吃肉松，外面买的肉松闻着很香，但绝对不是正经的肉香，各种的添加剂，想着都害怕，其实自己做起来也很容易的，看到下面的步骤，谁都可以做出美味的肉松来。”

食材明细

主料

里脊肉 1000克
橄榄油 20ml

辅料

八角 2个
桂皮 2段
香叶 2个
干辣椒 2个
料酒 20ml
盐 10克
糖 10克
儿童低盐酱油 2ml

原味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

营养肉松无添加的做法步骤

1
时间到后，迫不及待的打开面包机盖，哈哈，肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香气和口感。
2
面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。
3
将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
4
加入没过肉块的热水。中火压30分钟。（将肉煮成一压就散开的状态）。
5
把肉块捞出晾干水分。
6
把肉块放入保鲜袋中。用擀面棍反复擀压。
7
因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟，这时肉块已经很容易松散了。
8
再用手撕成更细的肉丝。
9
将肉丝放入面包桶中，放入糖。
10
放入低盐酱油。
11
放入橄榄油。
12
搅拌均匀。
13
面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。
14
时间到后，迫不及待的打开面包机盖，哈哈，肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香气和口感。

小窍门

1、没有面包机的话，用炒锅也可以做，不过就是要反复的翻炒，避免糊锅。
2、儿童低盐酱油也可以用生抽替代。

来自美食天下秋天的蝎子的作品

使用的厨具：面包机

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