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蔓越莓毛毛虫面包

蔓越莓毛毛虫面包的做法

1张图片

“用蔓越莓和杏仁露做面食，会使传统的面包口味焕发出生机。。。。”

食材明细

主料

高筋面粉 220克
杏仁露 80克

辅料

黄油 20克
全蛋 1个
蛋黄 2个
白糖 30克
蔓越莓碎 适量
豆沙馅 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓毛毛虫面包的做法步骤

1
准备好所需材料
2
把材料放入面包机中，湿料在下，干料在上，在面粉中挖一小洞，把酵母倒入洞中。启动搅拌发酵程序共90分钟。
3
取出面团等分成两份并用保鲜膜包好醒发二十分钟。
4
把其中一个面团擀成椭圆形，左半部分涂上豆沙，右半部分用刀划成等宽的小条。
5
把左半部分卷起，卷到中间位置后把右半部分的小横条一个个的包裹在圆卷上。然后进行二次醒发约1小时左右。
6
经过二次醒发的面包会较之前膨胀许多，用两个蛋黄液在碗里搅匀，均匀的刷涂在面包表面。
7
入烤箱中层，上下火180度烤20分钟，根据烤箱温度不同酌情掌握烤制时间与温度，烤制原则熟而不糊，表面上色。
8
出炉。
9
看起来还是很棒的。。。
10
面包凉凉再吃哦。里面的豆沙会很烫。。。

小窍门

放入面包机的材料要本着湿料在下干料在上的原则，入烤箱烤制时应全程密切注意烤箱内情况变化

来自美食天下御厨男神的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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