南瓜一定要蒸透，这样容易捣碎。
糯米面团柔韧性差，揉搓时一定要轻柔，以免搓碎。
煮小团子的时候，小团子漂起来才算好。
甜酒酿本身有甜度，冰糖不宜过多，这个可以自己掌握下。