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菌菇什锦炒饭

吃好吃的喽520

菌菇什锦炒饭的做法

1张图片

“说实话，一个人的时候不想做法，最简单的就是焖一锅米饭，把家里面有的菜都放进去，一同炒一锅香飘四溢的炒饭！”

食材明细

主料

大米 100g
香菇 2朵
杏鲍菇 半根
平菇 1个
口蘑 2个
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
黄瓜半根
香葱 1小棵
金针菇 20g
芋头 1个

辅料

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菌菇什锦炒饭的做法步骤

1
香菇、口蘑切成薄片，杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁，金针菇、平菇撕成小条，大葱切末备用。
2
鸡蛋打入碗中。
3
加入少许的料酒，打散。
4
锅中先倒入2g的橄榄油，再倒入鸡蛋液。
5
用筷子炒散鸡蛋。
6
炒好的鸡蛋放入碗中备用。
7
锅中倒入剩余3g的橄榄油。
8
放入葱爆香。
9
放入芋头翻炒1分钟左右。
10
放入胡萝卜继续翻炒。
11
加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水。
12
放入大米饭。
13
最后将黄瓜丁和鸡蛋放入。
14
一点点的芝麻油。
15
出锅前一点儿的咸盐。
16
翻炒均匀就可以了。
17
出锅开吃。
18
特别香
19
一个人也吃的很精致~

小窍门

1.大米饭最好选用隔夜的，这样米饭才能粒粒分明，而且不粘。
2.一点儿的食盐和芝麻油调味儿就可以了，保留食材最原始的味道。

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使用的厨具：炒锅

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