4张图片
“想来玩烘焙也有一段时间了，可是自从之前考过两次不太成功的蛋糕卷之后就一直没敢挑战过，这可不太好，果断买了一个烤盘，蛋糕卷烤起来。话说厨师机给力啊，打蛋白的速度杠杠的，不说了，还是看蛋糕卷吧。”
食材明细
千叶纹蛋糕卷的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
随时观察蛋白的状态，厨师机打蛋白很快，不要打过了
-
-
12
2分40秒左右我关闭了厨师机检查了蛋白的状态，因为要做蛋糕卷，蛋白打至9成发即可，如图状态已经可以了。随时检查蛋白状态不要打过了
-
-
-
-
-
-
-
19
挤上可可蛋糕糊，好吧，我挤得不是那么好看，有点粗了
-
-
21
烤箱上下火预热，送入预热好的烤箱165度上下火40分钟左右
-
-
23
将蛋糕倒扣在干净油纸上，要确保蛋糕表皮干了，否则倒扣会黏掉表皮，撕去之前的油纸
-
-
25
可以借助擀面杖将蛋糕卷起，定型10分钟左右再剥去油纸
-
-
小窍门
1、我的山楂酱是自制的，可以抹上自己喜欢的果酱，随意啦。蛋白不要打过了，否则蛋糕卷容易开裂卷不起来。
2、我使用的厨师机是ACADA600厨师机，请大家根据自己的实际情况酌情调整和面时间。烤箱温度也需根据自己的实际情况调整。
使用的厨具：其它、电烤箱
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
