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生滚瘦肉蔬菜粥

果妈美食坊

生滚瘦肉蔬菜粥的做法

1张图片

“瘦肉粥特别适合在秋冬天食用，能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。”

食材明细

主料

大米适量
瘦肉适量
胡萝卜 适量
土豆适量
香菇适量
菠菜适量

辅料

生姜适量
植物油 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

生滚瘦肉蔬菜粥的做法步骤

1
食材一：瘦肉沫、大米。
2
食材二：香菇、土豆、菠菜、胡萝卜、生姜。
3
调味品：植物油、盐。
4
胡萝卜、土豆和香菇切丁，生姜切丝备用。
5
菠菜过开水（去除草酸）。
6
炒锅倒油。
7
加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒备用。
8
煮锅内加水，水开后将大米倒入，煮稀饭。
9
煮至米拉开花。
10
加入瘦肉沫（用少许温水调成糊状）、炒好的胡萝卜丁和土豆丁，香菇沫、焯过开水的菠菜（切碎），大火煮3分钟至肉烂粥稠，加入适量盐调味即可。
11
出锅。

小窍门

肉沫一定要用温水调一下，如果不调直接倒进稀饭里，会结成块的。

来自美食天下果妈美食坊的作品

使用的厨具：煮锅

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