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爽口萝卜丝

果妈美食坊

爽口萝卜丝的做法

1张图片

““冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方“，水萝卜含有丰富的维生素C能，保护细胞、增强白血球及抗体的活性，提高人体免疫功能。并有祛脂降压、解毒、养肝的作用。”

食材明细

主料

水萝卜 适量

辅料

生姜适量
大葱适量
蒜苗适量
大蒜适量
干辣椒 适量
植物油 适量
芝麻油 适量
盐适量
白砂糖 适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

爽口萝卜丝的做法步骤

1
食材：水萝卜、干辣椒、大葱、蒜苗、大蒜、生姜。
2
调味品：凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。
3
将萝卜切丝。
4
大葱、蒜苗、生姜和干辣椒切丝，大蒜切成蒜米备用。
5
把切好的配料放在萝卜丝上。
6
炒锅倒适量植物油，烧至冒烟。
7
趁热把油倒在配料上。
8
根据个人口味加入适量凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖调味即可。

小窍门

油一定要烧至冒烟，并趁热倒在配料上，这样蒜、干辣椒、葱的香味才能出来。凉拌菜一定要用凉拌醋或白醋。

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使用的厨具：炒锅

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