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葱香手撕饼

果妈美食坊

葱香手撕饼的做法

1张图片

“手撕饼属于饼类的一种，没有内陷，是通过将面饼在锅上反复烙做成的。在和面的时候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕饼，一般分为原味、奶香味、葱香味三中，手撕饼烙成之后口味劲道松软，回味无穷。”

食材明细

主料

面粉适量
小葱适量

辅料

植物油 适量
盐适量
花椒粉 适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

葱香手撕饼的做法步骤

1
准备好面粉。
2
加适量盐和花椒粉。
3
用水和成较软的面，醒20分钟。
4
案板上抹油，把面团放在案板上揉几分钟。
5
分成大小一样的小面团。
6
用擀面杖擀成薄片，上面刷一层油，均匀撒上葱花。
7
像折纸扇一样折起。
8
然后再从一头卷起。
9
擀成薄饼坯。
10
将饼坯放入平底锅中，两面煎至金黄即可出锅（锅里油要多些）。
11
趁热撕开，即可享用。

小窍门

面要软，油要多。

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使用的厨具：平底锅

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