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蟹味菇炒鸭蛋的做法

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蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。而且它的热量和脂肪超低。正在减肥的朋友可以多吃些哦。

食材明细

主料
辅料

蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤

  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:1
    1
    准备好材料先。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:2
    2
    蟹味菇去除根部,洗净。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量清水,煮开,将蟹味菇放入焯30秒,然后取出过一下凉水,沥干水分。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:4
    4
    鸭蛋家少许料酒打散。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:5
    5
    炒锅中倒入适量玉米油,烧热,将蛋液倒入炒熟。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:6
    6
    然后捞出放入碗中待用。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:7
    7
    锅中留少许底油,将蟹味菇放入翻炒一下,时间不要太长,30秒即可。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:8
    8
    然后合入炒好的鸭蛋,一起翻炒。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:9
    9
    倒入一点点清水,烧至沸腾。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:10
    10
    倒入少许六月鲜酱油。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:11
    11
    加入盐调味。
  • 蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤:12
    12
    最后装盘撒如葱花即可。

小窍门

蟹味菇烹饪的时间不要过长,会损失其营养。
将蟹味菇焯水,是为了后续翻炒时间短些,可以保存其大部分营养。
来自 美食天下 七九星星 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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