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糖雪球

糖雪球的做法

1张图片

“每到冬季就馋山楂的味道，可又觉得太“酸爽”，糖雪球是我的最爱。糖葫芦扎嘴！糖雪球方便食用，又美味！”

食材明细

主料

山楂 250克

辅料

冰糖 75克（或白糖）
水 70ml
白醋 0.5匙

酸甜口味
技巧工艺
十分钟耗时
简单难度

糖雪球的做法步骤

1
山楂洗净，控干水分，挖掉山楂底部的脏东西并去掉山楂蒂。
2
锅中放入水和冰糖，中小火熬制，不断搅拌。
3
冰糖完全融化后，转小火搅拌熬制。
4
直至锅中气泡变为小泡沫，此时放入几滴白醋立即关火。
5
放入山楂，不停翻炒，直到糖将山楂裹住，并冷却成糖霜即可盛出装盘。
6
一盘开胃的糖雪球就做好了！😍😍

来自美食天下脐橙妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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