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苦瓜胡萝卜肉片的做法

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夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的,听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。
虽说现在不是苦瓜的季节,看在他喜欢的份上,偶尔吃吃也是可以的。

食材明细

主料
辅料

苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤

  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净切片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗净,对半剖开,去掉苦瓜瓤、苦瓜籽,切成苦瓜片,漂水后备用;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净,切成薄片备用;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入干辣椒炒香;干辣椒捞出不要;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:5
    5
    转大火,放入肉片翻炒至颜色发白;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:6
    6
    放入苦瓜,大火翻炒;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜片,继续翻炒;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:8
    8
    食材炒熟后,调入适量盐;
  • 苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤:9
    9
    调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。

小窍门

1、蔬菜可以换成自己喜欢的,或者是应季蔬菜;
2、可根据个人口味调入鸡精;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐   降火   利尿   清热解毒  

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