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柚皮糖

小草根家庭美食

柚皮糖的做法

4张图片

“我特别喜欢吃柚子，每次吃完柚子之后，柚子皮都制作柚子蜂蜜茶，今年头一次制作这个柚皮糖，想不到，真想不到，它真的好好吃，我极力推荐好友们做这个，心动不如行动，快来看看吧：”

食材明细

主料

柚子皮 200克
冰糖 100克

辅料

盐 10克
柠檬汁 5滴

果味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

柚皮糖的做法步骤

1
柚子切开之前，表皮要用盐反复搓洗，然后切开，去掉里面白色物质。
2
我用淡盐水泡了一夜（泡一个小时也行）中间换几次水
3
切条，冲洗
4
挤净水分
5
准备柠檬汁（可以用鲜柠檬，没有不加也行）冰糖100克
6
锅里加适量清水，加冰糖，煮融化
7
加柚子皮，小火慢煮
8
煮干锅（但不要糊锅），成透明状。此时吃就很好吃了
9
放烤盘里
10
烤箱上下火100度，烤40分钟。没有烤箱微波炉几分钟（目的就是让它略干点）
11
出炉。可以在表面撒白砂糖。我这款给的冰糖量很准确，感觉甜度可以了，所以不用加砂糖了。

小窍门

糖的量自己灵活掌握。我这些是一个柚子的皮。

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使用的厨具：煮锅

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