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油泼面的做法

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爱吃面,常常因为妞儿爱吃米饭,爸爸爱吃捞面而忽略我自己的真实要求,这两天儿,妞儿不在家吃午饭,我要好好的折腾面条出来。

今天吃油泼面,喜欢听泼油的那一声响,喜欢闻之后飘出的那股香味儿,更喜欢吃这一碗面。

材料:面粉水

配料:青菜大蒜辣椒

调料:盐生抽老抽糖胡椒粉辣椒油烹调油葱

做法:

食材明细

主料
辅料

油泼面的做法步骤

  • 油泼面的做法步骤:1
    1
    面粉和水按比例加入面条机,出韭菜叶面条。
  • 油泼面的做法步骤:2
    2
    烧水煮面。将好时放青菜煮烫。
  • 油泼面的做法步骤:3
    3
    红辣椒大蒜葱白切碎。
  • 油泼面的做法步骤:4
    4
    煮好的面捞入碗中。
  • 油泼面的做法步骤:5
    5
    加上盐生抽老抽盐糖胡椒粉辣椒油和刚刚切好的葱蒜碎。
  • 油泼面的做法步骤:6
    6
    坐锅烧油,油热后,浇一勺在面上,好了,拌着吃吧。
  • 油泼面的做法步骤:7
    7
    面好了,吃吧

小窍门

1、用来做油泼面的面条要厚实粗壮些,煮出来好吃,成品面条注意不要选太细太薄的面。

2、如果天气特别热,煮好的面可以过一下凉。

3、根据自己的口味儿,可以添加小量猪油,味道更好。

4、如果没有辣椒油,直接放辣椒粉也是可以的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   西北菜   陕西菜   午餐   工作餐  

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