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馒头

馒头的做法

1张图片

“儿子太爱馒头，没办法只好学。自己做的干净。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

酵母 3克
糖 60克
温水 140ml

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

馒头的做法步骤

1
材料全部准备好
2
温水倒一点在酵母里，让它静置5分钟
3
然后把面粉和糖倒入搅拌均匀，再倒酵母，温水要慢慢倒，用筷子搅拌一下下
4
然后用手和这样
5
继续柔，一直柔大概要20分钟
6
柔好了，盖上湿毛巾，让它发酵
7
发酵4个小时，就是这样，小孩喜欢膨松一点，稍微发久了一点
8
撒点干面粉，拿出来柔柔
9
整型一下，整完型后，一定要在醒15钟，才能上锅蒸，这步很总要。凉水上锅蒸
10
水开后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，再开盖。出锅咯

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使用的厨具：蒸锅

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