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榴莲酸奶蛋糕

流泪的小金鱼

榴莲酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 40克
玉米淀粉 24克
榴莲酸奶 200克
鸡蛋 4个
糖 40克

辅料

黄油 48克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

榴莲酸奶蛋糕的做法步骤

1
融化后的黄油加入榴莲口味的酸奶搅拌均匀
2
把蛋黄分次的加入酸奶中，每次加入搅拌均匀再加下一个
3
全部加完搅拌成细腻的液体
4
把面粉过筛到蛋液里面，搅拌成无颗粒的面糊
5
把已经打发好的蛋白，分三次加入到蛋黄面糊里面，每加一次搅拌均匀再加第二次，（不要画圈圈哦）！
6
光滑细致的蛋糕糊
7
把蛋糕糊倒进模具中，模具外面用锡纸包紧，（防止浴焗烘烤进水）放进装好水的烤盘浴烤60分钟
8
细腻的组织，有着芝士蛋糕的口感
9
早餐吃上两块蛋糕，一杯咖啡☕

小窍门

这个方子做出来的蛋糕不会很甜，属于偏淡的，喜欢吃甜一点的朋友可以把糖加到55克或者60克

来自美食天下流泪的小金鱼的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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