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牛奶花卷-家常主食

牛奶花卷-家常主食的做法

4张图片

“从小喜欢葱花的味道，这次想念了一年多啦，终于吃到自己亲做的葱花花卷啦~~我美呀美呀美呀美~~~家里大桶的牛奶没人喝，所以用牛奶和面，处理掉~~还不浪费；”

食材明细

主料

自发粉 500克
牛奶 280克

辅料

葱适量
盐适量
油适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

牛奶花卷的做法步骤

1
准备500克的自发粉，280克牛奶；
2
先把面粉放入面包桶里，再加入牛奶后，启动面包机的“发面”功能；由于天气冷，我还是选择面包机发面放心~~~
3
发面的时间久准备其它啦~家里没有小葱里，就用大葱的叶子，切碎；
4
在葱叶里加入适量的盐和油，搅拌均匀；
5
蒸锅准备好，把屉布淋湿；
6
面发好后，从面包机里取一半面团；我分了两次蒸；
7
撒少许的干面粉，把面团揉均匀；
8
擀成方形，尽量擀的薄一些，越薄花卷的层就越多；
9
把之前准备好的葱花，均匀的涂抹开；
10
轻轻的卷起来~~
11
切成均匀的大小的花卷剂；
12
花卷的形状各种各样，今天我做的就传统的；先把剂子拉长；
13
在剂子两头反方向拧几次，拧的越多层越多；
14
最后两个头反方向交叉收到一起即可；
15
把做好的花卷均匀的放在已开的蒸锅里，中火15分钟即可；关火后，稍等一下再打开；
16
家里小朋友看到我编辑菜谱说：“最后肯定是，美味的花卷可以吃啦~~”

小窍门

天冷啦，牛奶是从冰箱里拿出来直接用的，我担心发不好，就用面包机发酵啦~~

来自美食天下愉悦妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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