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自制蒸肉米粉

自制蒸肉米粉的做法

1张图片

“自己动手多做些米粉，为粉蒸肉做准备。”

食材明细

主料

糯米适量
粳米适量
香叶适量
花椒适量
桂皮适量

辅料

八角适量

五香口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

自制蒸肉米粉的做法步骤

1
准备好所用糯米与粳米，比例大概是1:3
2
把八角、桂皮、花椒等香料和米一起放入炒锅中，小火慢炒
3
米粒炒至微黄就可。
4
先把香料拣出，放在料理机中打细。
5
再把炒好的米粒倒入料理机中，打碎，不用打的很细，稍粗点烧好后口感更好。
6
把香料粉和米粉混合，放入密封袋中保存。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

所属分类：快手菜

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