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【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法

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最近几乎天天炖汤~~比起之前不常喝汤的我们,感觉多喝汤还真是有很多好处~~~~
首先抵抗力增强了,很冷的时候也不容易感冒~~~
某个周末,我看着有大太阳,逛街时便穿得十分单薄~~~结果,太阳若隐若现,寒风倒是如影随形,那结局真的是冻成狗啊~~~
若在之前,我铁定已经感冒了。可事实是,我依然扛过来了~~~
这功劳得归功于各种汤水~~~也得感谢老公~~~每天他在煲汤嘛,哈哈~~~

食材明细

主料
辅料

山药莲藕鸡汤的做法步骤

  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:1
    1
    新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:2
    2
    锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮开后,捞出洗净;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:3
    3
    花生剥壳,洗净备用;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:4
    4
    莲藕去皮,洗净,切大块;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:5
    5
    山药处理方法同上;去皮,洗净,切大块;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:6
    6
    将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:7
    7
    将花生莲藕山药一并放入,倒入适量清水;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:8
    8
    选择“肉类”,炖3个小时;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:9
    9
    2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;
  • 【补气益血】山药莲藕鸡汤的做法步骤:10
    10
    鸡汤炖好后,趁热食用哦。

小窍门

1、鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味;
2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;
3、调料只需盐即可,最后半个小时放入就好;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   早餐   秋季食谱   工作餐  

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