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洋葱胡萝卜羊肉煲的做法

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葱头有很好的杀菌消炎,降低血糖,防止骨质疏松等功效,家里有糖人,这是必备品。
胡萝卜富含胡萝卜素,它素有“小人参”的美称,经常食用可以增强人体的免疫能力,还可以通便排毒,对视力也有很好的保护作用。
羊肉蛋白质含量丰富,脂肪含量低,经常食用可以益气补虚,增强免疫力,冬季食用还可以增强御寒能力。
三者结合在一起,强强联合,胡萝卜葱头去除了羊肉的膻味,煲一锅羊肉去除冬日的严寒吧------

食材明细

主料
辅料

洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤

  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切滚刀块备用
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:2
    2
    白萝卜切片用筷子扎孔,这样好吸收羊肉的膻味
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:3
    3
    洗净切块的羊肉和白萝卜一起煮沸三分钟
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:4
    4
    葱头切块备用
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:5
    5
    羊肉捞出沥干水分备用
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:6
    6
    锅内倒入适量的油
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:7
    7
    油热倒入葱头爆香
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:8
    8
    爆出香味后倒入羊肉,适当加入料酒
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后加入适量的水,没过羊肉,大火烧开后转小火炖煮约十分钟
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:10
    10
    加入胡萝卜、盐翻拌均匀继续小火煲半小时即可
  • 洋葱胡萝卜羊肉煲的做法步骤:11
    11
    出锅即可食用。

小窍门

为了去除羊肉的膻味,先用白萝卜和羊肉煮沸几分钟,去掉血水,白萝卜也不要了。
来自 美食天下 蓁蓁真 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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