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淮山药炖羊肉汤

淮山药炖羊肉汤的做法

1张图片

“羊肉和淮山都具有温养健脾的功效，适合体虚畏寒的人食用，天气凉了，可以稍微的炖些羊肉吃，抵御寒冷，增加人体热量，身体棒棒的”

食材明细

主料

羊肉 500克
淮山药 1段
红枣 5个
枸杞子 3克
当归 3克
料酒 1汤匙
味精 1茶匙

辅料

盐 1茶匙

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

淮山药炖羊肉汤的做法步骤

1
买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
2
煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑
3
锅里放入姜片爆香
4
倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会
5
再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归
6
倒入砂锅里炖上半小时
7
半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了
8
煮到淮山软就可以出锅了
9
香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤
10
成品

来自美食天下刺泡鱼的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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