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酸豆角炖鲈鱼

酸豆角炖鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜鲈鱼 1条
酸豆角 300g
猪肉馅 400g

辅料

盐适量
糖适量
葱白适量
姜适量
料酒适量
食用油 适量

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

酸豆角炖鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼去内脏，洗净血水备用
2
酸豆角葱白改刀
3
猪肉馅放一点食用油拌匀
4
开火，热锅凉油加入肉馅煸炒出香味，加入部分酸豆角煸炒
5
锅底加姜片，放入鱼，上边盖上剩余酸豆角，加入料酒，盐和糖一比三放入水中化开加入锅内
6
大火烧开，中火煮10分钟，再加入生菜至生菜熟透
7
成品出锅

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使用的厨具：炒锅

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