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红枣脊骨汤的做法

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北方的冬天寒冷干燥,经常炖些汤汤水水为家人滋补身体非常必要。这道红枣脊骨汤,营养丰富,滋味鲜美,为在寒风中外出打拼归来的的家人热乎乎的盛一碗,暖胃又暖心!何尝不是一种实实在在的爱的表达呢!

食材明细

主料
  • 肉脊骨 800克
辅料

红枣脊骨汤的做法步骤

  • 红枣脊骨汤的做法步骤:1
    1
    肉脊骨冷水下锅,焯出血沫后捞出,洗净备用。
  • 红枣脊骨汤的做法步骤:2
    2
    压力锅里放入姜片、葱段、八角。
  • 红枣脊骨汤的做法步骤:3
    3
    放入脊骨,加温水,1汤匙醋,盖好盖子,上汽后压25分钟。
  • 红枣脊骨汤的做法步骤:4
    4
    压力锅排气解压后放入红枣,不必盖盖子,煮10分钟。
  • 红枣脊骨汤的做法步骤:5
    5
    放入香菜、盐、调味。
  • 红枣脊骨汤的做法步骤:6
    6
    盛入碗中。
  • 红枣脊骨汤的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

加醋是为了炖制的过程中可以让脊骨里的钙质更完全的析出。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   汤羹   粤菜   产妇   朋友聚餐   冬季食谱  

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