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紫薯西米露

紫薯西米露的做法

6张图片

“紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。”

食材明细

主料

紫薯 100克
牛奶 100毫升

辅料

西米 50克
蜂蜜适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯西米露的做法步骤

1
紫薯切小块，西米备用。（我用的是小西米）
2
锅里放入清水烧开。
3
倒入紫薯煮软后盛出来。
4
然后水不用倒掉，直接倒入西米，中间搅拌几次，以防粘锅，煮10分钟后闷几分钟，西米没有白心就可以了。
5
捞出来过凉水防粘。（用小筛子捞西米过凉水会很方便）
6
西米倒入紫薯碗中。
7
淋上蜂蜜。
8
牛奶加热，倒入碗中搅拌均匀。
9
成品图。紫薯西米露就做好了~~~
10
成品图，美美哒~~~
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

冬季里一定要把牛奶加热倒入碗中喝起来暖暖的，夏季可忽略此步骤。西米煮的时候如果还有一点点白心闷一会就没有了，就会晶莹剔透的。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：煮锅

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